生ハム検索

スペイン産生ハム

お知らせ

ハモンイベリコ ハモンセラーノに関する情報一杯!
ハモンイベリコ・ハモンセラーノ専門店 レセルバイベリカジャパン

おすすめ商品 ハモンイベリコ ハモンベジョータ

チョリソ ベジョータ グランレセルバ(1本/約500g)
4,860円(内税)
チョリソはスペインを代表するソーセージです。このチョリソはスパイスで軽くアクセントをつけ、イベリコの香りを残しています。脂肪分はとても滑らかで、ジューシーなソーセージです。100%純血のイベリコ豚のベジョータを使用しています。

■詳細は画像をクリック■
ロモ ベジョータ グランレセルバ(1本/約500g)
10,800円(内税)
ロモ ベジョータ グランレセルバは、最高のイベリコ種純血ベジョータの背中ロースから作られた生ハムです。スペインの生ハムの中では最高級と言われています。従来のロモに比べ、しっとりとした食感に情熱的な香りが特徴です。

■詳細は画像をクリック■
ハモンイベリコ ベジョータ グランレセルバ スライスパック 80g
4,860円(内税)
最高級のハモンイベリコ ベジョータ グランレセルバ を鮮度を保ったまま、スライスパックしました。

■詳細は画像をクリック■
レセルバ イベリコ スライスパック
2,700円(内税)
純血種のイベリコ豚を24ヶ月熟成したハモンを、スライスパックしました。こだわりぬいた熟成方法と、最新の技術のパックで最高のハムを鮮度そのままにお楽しみ頂けます。ボジョレー ヌーボと一緒に是非!

■詳細は画像をクリック■
ハモンイベリコ ベジョータ グランレセルバ(約7.2kg)
104,976円(内税)
どんぐりだけを食べて育った純血のイベリコ種豚から、36ヶ月以上熟成し、職人による伝統的製法により生産されたハモンの最高級生ハムです。口の中でとろける脂と、広がる香りを是非お楽しみ下さい。

■詳細は画像をクリック■
ハモンイベリコ レセルバ(約5.1kg)
38,556円(内税)
しっかりと熟成されたイベリコ豚の前足の生ハムです。同じく口の中でとろける脂と、独特の広がる芳醇な香り。またハモンはその肉の付いた場所によってそれぞれ異なった味わいがあります。原木で肉の味の違いをお楽しみ下さい。

■詳細は画像をクリック■
ハモンセラーノ レセルバ スライスパック 80g
1,620円(内税)
セラーノ・ハムのスライスパックです。肉の味と香りをそのまま真空パックにし、セラーノの肉質をそのまま、お気軽にお楽しみ頂けます。一度本場スペインの生ハムを味わってみたいという方も是非お試しください。

■詳細は画像をクリック■
ハモンイベリコ レセルバ ボンレス(約2.6kg)
36,504円(内税)
同じくしっかりと熟成されたイベリコ豚の前足の生ハムのボンレス(骨、皮無し)です。真空パックのハモンは香りを閉じ込めてあるので、乾燥も防ぎ、管理を気にせず、いつも最高のハモンの味を楽しんで頂けます。

■詳細は画像をクリック■
ロモベジョータグランレセルバスライス80g
3,240円(内税)
純血イベリコ種ベジョータの背中ロースの芯の部分だけを使った生ハムです。最高のグランレセルバベジョータの香りを存分にお楽しみいただけます。LOMO(ロモ)はとても貴重で生ハム類の中で最も高価と言われています。

全生ハム 純血 ハモンイベリコ

ハモンイベリコ ハモンセラーノの専門店 レセルバイベリカジャパン世界三大ハムの一つ、スペイン製生ハム ハモンの特徴は口に入れた瞬間に分ります。 純血のイベリコ豚ハモンから長期間、ゆっくりと熟成された生ハムは、口に入れた瞬間、その脂肪が口の中でとろけだします。
大トロ、高級和牛、フォアグラ・・・口の中でとろける食感は動物性の美食素材の共通点です。
しかし現在に至るまで、純血のハモンは私たちの市場にはなかなか出回りませんでした。ハモンの殆どがスペイン国内で消費されてきた為です。 スペイン国内のいくつかのレストランは、私たちがハモンを提供する、エル・ブジ(世界No1レストラン)を筆頭に世界最高レベルまで達しました。 彼らの多くは、もちろんこの純血ハモンを使用し、生ハムの料理を提供しています。 ハモンの熟成は最適な気候でゆっくりと時間をかけて行うことが大切です。 ですが、近年スペインの気候も除々に変化し、今までの有名産地も気候が変化し続けています。 私たちReserva Ibericaは、本当に美味しい生ハムを味わっていただく為、長年生ハムの生産に関わり続けた熟練の職人が常に品質をチェックし出来がよいハモンだけを生産者から仕入れ、日本の皆さんにご提供します。

スペインから世界一の生ハム、ハモンイベリコ、ハモンセラーノを!オープニングキャンペーン実施中
メルマガ登録・解除
メルマガ登録・解除は
こちら